0

Curatarea hotelor din restaurante

hote-industriale-bucatarie-3Curatarea hotelor profesionale din restaurante este un proces care se face foarte greu, mai ales fara ajutorul unei firme de curatare hote.

Pentru a avea un sistem perfect degresat este necesar ajutorul unei firme de curatare hote pentru a curata hotele dintr-un restaurant.

Proprietarii restaurantelor sunt obligati prin lege sa curete hotele profesionale din restaurantele sau cantinele acestora. Legea obliga sa se efectueze operatiuni de curatare cel putin o data la trei luni, sau ori de cate ori este nevoie.

De ce este importanta curatarea hotelor dintr-un restaurant?

Curatarea hotelor dintr-un restaurant este importanta din doua motive:

  1. Acumularea de grasime din hote poate creste riscul de aparitie al unui incendiu.
  2. Depunerile de grasime sunt locuri ideale unde se pot ascunde bacterii sau colonii de microbi. Grasimea se poate topi si se poate scurge in preparatele care sunt pe aragaz.

Procestul de curatare al hotelor dintr-un restaurant este un proces amplu, care implica mai multe operatiuni:

  • curatarea propriu-zisa a hotei
  • degresarea hotei
  • curatarea si degresare tubulaturii
  • curatarea si degresarea ventilatorului hotei
  • curatarea si degresare filtrelor hotei

Puteti gasi aici mai multe informatii despre intreg procesul de curatare a hotelor prefesionale.

Pe langa aceste operatiuni, firmele de curatare hote mai pot oferi si urmatoarele servicii:

  • curatare si igienizare suprafete si echipamente dintr-o bucatarie
  • curatarea si igienizarea zonei unde se debaraseaza gunoiul
  • curatarea cosului de fum

Beneficiile pe care le aduce curatarea hotelor dintr-un restaurant:

  1. Cel mai mare avantaj este acela ca riscurile de aparitie ale incendiilor sunt diminuate.
  2. Sanatatea persoanelor care isi desfasoara activitatea in bucatarie, si sanatatea persoanelor care consuma mancarurile preparate este mentinuta.
  3. Proprietarii care beneficiaza de acest serviciu au bunastarea si confortul psihic, stiind ca sunt protejati impotriva pericolelor.

Trebuie sa retineti ca un sistem de ehxaustare trebuie verificat si curatat periodic. Operatiunea de curatare a hotelor nu este un proces care se face doar o singura data.

Pentru stabilirea intervalelor la care trebuie sa fie curatat un sistem de exhaustarea sunt luate in vedere urmatoarele criterii:

  1. Frecventa cu care se prepara alimente intr-o bucatarie.
  2. Felurile de mancare care se prepara intr-o bucatarie.
  3. Frecventa cu care sunt utilizate sistemele de evacuare aer viciat.

Ce se foloseste la curatarea hotelor?

Pentru curatarea si degresarea hotelor se folosesc o serie de perii speciale si detergenti cu o putere foarte mare de degresare.

Detergentii care se folosesc pentru degresarea intregului sistem nu reprezinta un pericol pentru oameni sau pentru mediul inconjurator.

Firmele specializate vor folosi intotdeauna substante avizate de catre Ministerul Sanatatii.

MucRoz

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.